ROSSO CONERO DOC “BORCELLY”
CATEGORIA DI APPARTENENZA:
D.O.C. – Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO:
85% Montepulciano (possono essere presenti uve Montepulciano per 15%)
ORIGINE:
Monte Conero, promontorio sul mare Adriatico, e le sue colline discendenti
ASPETTO:
Rosso rubino, intenso, limpido e brillante, con riflessi violacei. Quando matura, tende al granato.
PROFUMO:
Gradevole e vinoso durante i primi periodi. Con la maturazione, quel profumo diminuisce e i sentori fruttati e floreali emergono.
GUSTO:
Gustoso, vinoso, armonico, asciutto e corposo, tendente ad un sapore amarognolo. Quando matura, acquisisce morbidezza.
GRADAZIONE ALCOLICA:
13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
16 – 18 ° (da gustare a temperatura ambiente)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
E’ ideale con piatti dal gusto accentuato, arrosti di carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi.
LAVORAZIONE:
La vinificazione avviene in botti d’acciaio.
CONTIENE SOLFITI – PRODOTTO IN ITALIA