Continua a leggere “Settembre: i Vini delle Marche approdano a Fico”
Continua a leggere “Export e Produzione dei vini marchigiani”
Quest’anno all’evento vinicolo più atteso a Verona la scena è stata rubata da grandi protagonisti del territorio nazionale: i vini delle Marche.
Piersanti è un’azienda vinicola specializzata nella produzione di vini marchigiani.
Non solo Verdicchio e Pecorino, ma tanti altri, tra bianchi e rossi, che hanno abbinamenti e momenti doversi in cui essere degustati. Continua a leggere “Produzione dei vini marchigiani: non solo Verdicchio”
Da dei recenti studi si evince che il vino fiore all’occhiello del panorama vinicolo marchigiano, il Verdicchio, conosciuto come il vino dell’anfora per via del fiasco in cui viene imbottigliato, sia imparentato con noti vitigni veneti del Trebbiano di Soave e il Trebbiano di Lugana. L’ipotesi è che la somiglianza tra i vigneti lo si deve a un insediamento veneto arrivato nelle Marche con il compito di ripopolare la zona dopo la peste.
Continua a leggere “Produzione Verdicchio: il vino dell’Anfora”
Sin dall’epoca romana, con il celebre “vino Piceno”, i vini prodotti nelle Marche sono sempre stati apprezzati e conosciuti. Oggi, a distanza di secoli, il sapere dei viticoltori e la predisposizione di questo territorio per la produzione di buoni vini continua ancora, riuscendo a ricoprire un ruolo rilevante nel panorama vinicolo italiano.
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Nelle colline dei Castelli di Jesi, limitrofe al fiume Esino, e nella provincia di Ancona e Macerata vengono coltivate le uve del vitigno Verdicchio per la produzione del vino bianco con denominazione di origine controllata: il Verdicchio dei Castelli di Jesi.
La produzione del Verdicchio
Per ottenere il marchio D.O.C. i viticoltori devono seguire delle regole per la coltivazione delle viti, come per esempio:
«Prima di fare la casa pianta la vigna». Era questo il motto dei mezzadri di una volta e sembra che gli abitanti di Serrapetrona, dove si produce l’omonima Vernaccia, abbiano seguito alla lettera questa regola.
Lo Spumante Rosso Vernaccia di Serrapetrona era molto amato dal Papa Martino IV il quale era solito annegarci dentro le anguille del lago di Bolsena prima di cucinarle. Dante cita questa sua preferenza nel canto XXIV del purgatorio scrivendo “…e purga per digiuno le anguille di Bolsena e la Vernaccia”.
È così che il piccolo paese dell’entroterra maceratese è diventato la patria della Vernaccia Nera.
Continua a leggere “La Vernaccia di Serrapetrona: uno spumante prezioso”
Il mondo del vino non è solo fatto di profumi e sapori ma esistono anche regole e stili da rispettare quando si serve, si regala o si condivide del buon vino.