BIANCHELLO DEL METAURO DOC
VITIGNO:
Prevale il vitigno Bianchello (Biancame).Può concorrere il vitigno
Malvasia toscana fino ad un massimo del 5%.
CATEGORIA DI APPARTENENZA:
D.O.C. – Denominazione di origine controllata.
ZONA DI ORIGINE:
Interessa le medie e basse colline che si trovano a ridosso
del Fiume Metauro della provincia di Pesaro Urbino.
ASPETTO:
Colore giallo paglierino con sfumature verdi. La freschezza e
vivacità del primo periodo accentuano trasparenza e riflessi vincenti.
PROFUMO:
Odore tenue, delicato e abbastanza persistente. Ricorda la frutta
fresca ed i fiori bianchi primaverili.
GUSTO:
Sapore secco, fresco, armonico e gradevole.
GRADAZIONE ALCOLICA:
Min. 11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8-10°
ACCOMPAGNAMENTO:
Eccellente per antipasti, minestre e pesce. Ottimo fuori pasto come dissetante.
ETA’ OTTIMALE:
Esprime al meglio la sua fragranza e freschezza entro il primo
anno. Regge bene anche un moderato invecchiamento di 1 o 2 anni, acquistando
in sapidità e maturità.
PRODOTTO IN ITALIA – CONTIENE SOLFITI