La produzione del Verdicchio nel 2020, anno molto difficile, è comunque riuscita a mantenere l’importanza fondamentale che ha per il territorio marchigiano, concludendo l’anno con un incremento esponenziale, in quanto le persone se pur limitate dal drammatico periodo, hanno cercato di riscoprire il piacere del buono vino accompagnato da una buona cucina.

Negli ultimi dieci anni la produzione del Verdicchio è riuscita a tenere alta la sua qualità grazie al duro lavoro fatto negli anni precedenti nel territorio marchigiano, è stata oltretutto riconosciuta anche da alcuni critici internazionali. Oggi grazie ai contrassegni di Stato, per le Doc Verdicchio, che dimostrano come la qualità viene esaltata nel mondo, sarà ancora più semplice il percorso di crescita per la produzione del Verdicchio, a partire dalla lotta alla contraffazione per un vino sempre più famoso nel mondo.

L’ azienda Piersanti, ormai da anni nel campo vinicolo, conosce tutti i segreti per ottenere una eccellente produzione di Verdicchio da cui possiamo ottenere vini freschissimi, con la sua caratteristica aromatica molto complessa, che conferisce un sapore finale inconfondibile quasi amarognolo.

Il vasto territorio marchigiano, non a caso terra dal nome plurale, comprende diverse zone: la Marca Pesarese, la Marca Anconetana, la Marca Maceratese e infine la Marca Ascolana. Così nasce la forte correlazione e lo stretto legame tra vitigno e ambiente, data dalla varietà territoriale, che permette una selezione di uve e di vini ampia, caratterizzata dalla presenza di vitigni che hanno reso grande la produzione e la tradizione enologica regionale.

La vitivinicoltura marchigiana ha saputo crescere e rinnovarsi, senza mai tradire le sue origini. Tradizione e innovazione tecnologica si incontrano, basando la storia enologica marchigiana sul recupero dei vitigni tradizionali e dei biotipi autoctoni da un lato e sul continuo sviluppo e ricerca dall’altro.

Ancora oggi, nell’ambito della viticoltura italiana, le Marche si distinguono per l’elevato numero di varietà di viti e per la presenza di ceppi centenari in molti vigneti, utili per la produzione di vini marchigiani di qualità elevata.

L’ azienda vinicola Piersanti, da oltre sessant’anni opera nel settore ed è leader nella produzione di vini marchigiani di altissima qualità.

Il Verdicchio lo si può trovare già dal 410 d.C. quando con la crisi dell’Impero Romano, la nostra penisola era attraversata da orde di barbari. Sembra che il re dei Visigoti, sia passato dalle parti dei castelli di Jesi per far scorta di barili del Verdicchio perché nulla, a sua detta, donava ai suoi uomini la forza militare.

A Natale regala l’unicità del Verdicchio dei Castelli di Jesi

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi continua costantemente ad appassionare e sorprendere. Le particolari condizioni di queste aree viticole sono irriproducibili altrove: i terreni sono generalmente limoso argillosi e calcarei, poveri di sostanza organica ma sufficientemente provvisti di potassio, ideali per consentire all’uva di sviluppare aromi di particolare finezza. Mentre la buona esposizione e le fresche brezze marine, che garantiscono forti escursioni termiche tra la notte e il dì, consentono agli acini di sviluppare la giusta acidità.
Le caratteristiche di questo antico vino sono fortemente legate al territorio: le uve Verdicchio sono sempre caratterizzate da una sfumatura verdolina, alla quale si deve il nome del vitigno. All’esame visivo, spesso il vino presenta lo stesso particolare cromatismo.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi dell’azienda Piersanti Vini

L’Azienda vinicola Piersanti specializzata nella produzione vini marchigiani, immersa nel cuore delle Marche, offre la possibilità di gustare il Verdicchio dei Castelli di Jesi, entrando totalmente nella filosofia aziendale. Potrete apprezzare anche tutti gli altri prodotti in un’atmosfera magica. Per  conoscere nel dettaglio la nostra produzione contattaci, ti risponderemo tempestivamente.

I vini delle Marche sono da sempre riconosciuti per l’Altissima qualità certificata.
Bianco o rosso, fermo o frizzante, il suo gusto è il suo valore vengono contraddistinti immediatamente.

Vini sintetici: attenzione alle nuove tendenze!

A San Francisco é già nata una nuova Start up in cui avviene la realizzazione del vino senza l’utilizzo dell’uva.

“Partendo dall’acqua infatti il loro procedimento consente di ottenere del vino sintetico in appena 15 minuti. Il protagonista principale di tale composto è l’etanolo presente al 13%, il 2% è composto da additivi vari tra i quali acido tartarico, acido malico, polvere di tannino, saccarosio, glicerina vegetale (per migliorare il sapore) e tutta una serie di composti aromatici dal profumo agrumato e fruttato. Il restante 85% ovviamente è fatto di acqua.”

Lo scopo é quello di ottenere una copia di vini di alta qualità a basso prezzo e questo sistema si sta iniziando a diffondere in tutto il mondo.
I vini delle Marche, invece, sono altamente pregiati e composti al 100% da uva proveniente da vitigni marchigiani.

Piersanti e la produzione di vini marchigiani

L’azienda vinicola Piersanti da oltre sessant’anni opera nel settore ed é  leader nella produzione di vini marchigiani di altissima qualità.
Per una degustazione o per conoscere nel dettaglio tutta la gamma dei vini marchigiani, contattaci!  Sapremo consigliare il meglio per ogni tua esigenza!

Fonti:

https://www.jedanews.com/vino-sintetico-realizzazione-etanolo/